A PIRÂMIDE ALIMENTAR é uma guia da boa alimentação. Ela divide em nove grupos os alimentos existentes e atividades, criadas para auxiliar as pessoas no que devem comer. Mostra, então, de forma gráfica a quantidade de cada tipo de alimento que devemos consumir diariamente.
Como podemos observar: na base da pirâmide, temos a água e a atividade física, os cereais integrais, azeite extra virgem e a gordura de origem vegetal. No topo na pirâmide, a carne vermelha!
Que antes ficava junto ao grupo das carnes; agora tem consumo esporádico.
Algumas orientações do novo conceito alimentar:
- Escolher uma dieta variada com alimentos de todos os grupos da Pirâmide;
- Dar preferência aos vegetais como frutas, verduras e legumes;
- Ficar atento ao modo de preparo dos alimentos para garantia de qualidade final, dando prioridade aos alimentos em sua forma natural, e às preparações assadas, cozidas em água ou vapor, e grelhadas;
- Ler os rótulos dos alimentos industrializados para conhecer o valor nutritivo do alimento que será consumido;
- Medidas radicais não são recomendadas e os hábitos alimentares devem ser gradativamente modificados;
- Utilizar açúcares, doces, sal e alimentos ricos em sódio com moderação;
- Consumir alimentos com baixo teor de gordura. Preferir gorduras insaturadas (óleo vegetal e margarina), leite desnatado e carnes magras;
- Se fizer uso de bebidas alcoólicas, faça-o com moderação;
Para programar a dieta e atingir o peso ideal, considerar o estilo de vida e a energia diária necessária.
Atividades
1) Discuta com os educandos a importância de uma alimentação saudável bem como cada grupo que compõe a pirâmide alimentar;
2) Divida a sala em grupos, devendo cada um organizar uma pirâmide alimentar.
3) O importante é usar a criatividade e fazer com que cada educando perceba a importância dos grupos para a manutenção de uma vida saudável.
Educador, aproveite a oportunidade para discutir as dietas encontradas na internet e qual a diferença entre dieta e reeducação alimentar.
